Les petits pois contiennent aussi beaucoup d’eau, environ 80 % selon l’USDA, ce qui contribue à éviter des selles trop sèches. Emily Maus, fondatrice de Live Well Dietitian rappelle ainsi que «l’hydratation est importante pour que les selles restent molles et faciles à évacuer». Ce légume apporte également du magnésium, un minéral qui peut favoriser l’élimination des selles. Nichole Dandrea-Russer, diététicienne spécialisée en alimentation végétale, explique de son côté que «les personnes ayant un apport alimentaire plus élevé en magnésium ont signalé moins de constipation», car ce minéral aide à attirer l’eau dans les selles et facilite leur évacuation. Selon Santé Magazine, une portion de petits pois (150 à 200 g) peut couvrir près d’un tiers des 25 à 30 g de fibres recommandés par Apla-dz, à condition de boire 1,5 à 2 litres d’eau par jour. Les spécialistes recommandent cependant d’augmenter les fibres progressivement afin d’éviter les ballonnements ou l’inconfort digestif. Frais, surgelés ou en conserve bien rincée, les petits pois conservent leurs fibres et peuvent facilement s’intégrer dans de nombreux plats.
