Gorgonzola trop fort ? Vous pouvez le remplacer par du mascarpone pour adoucir la sauce.
Variantes : Ajoutez des champignons poêlés, des épinards ou même des petits dés de tomates séchées pour varier les plaisirs.
Évitez la surcuisson : Les gnocchis cuisent très vite et se transforment en purée si vous les laissez trop longtemps.
Conservation
Conservez les restes (s’il y en a) dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Pour réchauffer, passez au four doux (150 °C) ou au micro-ondes à puissance moyenne, en ajoutant un petit filet de crème pour redonner du moelleux.
Nous vous proposons une suggestion visuelle
