Utiliser une planche à pain comme planche à découper coulissante présente cependant un inconvénient majeur. C’est d’ailleurs l’une des principales raisons pour lesquelles il faut souvent la remplacer. Conçues pour servir de planche à pain, elles ne sont pas capables de supporter l’usure liée à l’utilisation pour couper et découper en dés. Elles ne sont pas non plus conçues pour absorber l’humidité des fruits et légumes. Par conséquent, elles se déforment et sont endommagées par la lame du couteau.
Trouver une planche à découper coulissante de remplacement pour une maison ancienne peut s’avérer difficile. Heureusement, il existe aujourd’hui de nombreuses options qui sont des versions modernes de planches à découper. Et si l’envie vous prend, vous pouvez aussi acheter une planche à pain !
