250 g de mascarpone
3 œufs
70 g de sucre en poudre
14 biscuits Oréo + 4 pour la décoration
Préparation:
Mixer les biscuits (il peut reste des petits morceaux, ils apporteront du croquant).
Dans un pichet, mettre les jaunes d’œufs (réserver les blancs dans le bol du robot). Ajouter 40 g de sucre en poudre et fouetter à la main pour blanchir. Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
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