Peut-on quand même manger les restes de poulet sans hésiter ?
La volaille héberge souvent des bactéries qui nécessitent des températures plus élevées pour être tuées. Même après la cuisson, les bactéries peuvent être réintroduites par les impuretés (de l’air, des ustensiles de cuisine ou des surfaces). Certaines bactéries ou leurs toxines ne sont pas tuées par le réchauffage. Une fois qu’ils se multiplient, ils peuvent … Lire plus