Calamars frits : comment les rendre croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur
Ingrédients: 1 kg de calmars frais 1 cuillère à café de natron Eau minérale avec le jus d’un demi-citron ou deux verres d’eau gazeuse Farine au goût 300 g d’eau 300 g de vinaigre de vin blanc Huile d’arachide pour la friture Préparation: lire la suite en page suivante