Ces escalopes de chou-fleur secrètes de grand-mère sont une façon fantastique de transformer l’humble chou-fleur en un plat principal ou un plat d’accompagnement délicieux et satisfaisant. Ils regorgent de saveurs et de textures et impressionneront certainement tout le monde à table, même ceux qui ne sont peut-être pas fans de chou-fleur. Cette recette est une excellente façon d’ajouter des légumes supplémentaires et de créer une option végétarienne unique et délicieuse.
Ingrédients:
- Les ingrédients principaux:
- 1 tête de chou-fleur
- 1 kg de pommes de terre
- Pour faire bouillir :
- Eau (assez pour couvrir les légumes)
- 2 cuillères à café de sel (1 cuillère à café pour le chou-fleur, 1 cuillère à café pour les pommes de terre)
- Pour les côtelettes :
- 2 oeufs
- 130g de chapelure
- Noix confites (facultatif, pour plus de croquant)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- 100 g de fromage râpé (cheddar, parmesan ou mélange)
- Persil frais haché
- Pour la purée de pommes de terre (facultatif) :
- 80g de beurre
- 100 ml de lait
- Huile d’olive
Instructions:
Lire la suite en page suivante
