Savourez sans culpabilité : un dessert aux pommes sans sucre et sans gluten !

400 g (14 oz) de pommes, tranchées finement
Jus de citron (pour éviter que les pommes ne noircissent)
2 oeufs
4 cuillères à soupe de farine (la farine sans gluten, comme la farine de riz, fonctionne aussi)
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de cognac
3 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe d’huile de coco
Un mélange de fruits secs ou de raisins secs.
Une poignée de noix hachées (comme des noix, des amandes ou des noisettes)

4. Procédure facile à réaliser
   Créer cette tarte aux pommes est plus facile que vous ne le pensez :

Préparation des pommes : Épluchez et tranchez finement les pommes, puis arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Mélanger la pâte : Dans un bol battre les œufs, ajouter la farine, la levure chimique, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
Couches : Versez un tiers de la pâte dans un moule à pain tapissé de papier, puis ajoutez une couche de noix. Répétez le processus en terminant par une couche de gâteau.
En général : Saupoudrer de noix hachées sur le gâteau.
Cuire au four : Placer dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Service : Laisser le gâteau refroidir 5 minutes avant de le démouler. Servir chaud ou à température ambiante pour une collation parfaite.

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