Courgettes sautées à faible teneur en glucides avec champignon

Ingrédients :
2 grosses courgettes coupées en demi-lunes
2 tasses de champignons en tranches
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre au goût
1/4 de tasse de parmesan râpé (facultatif)
Persil frais haché (pour garniture)
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