Une savoureuse cocotte de farce au poulet pleine d’oignons, de céleri, de carottes, de pommes de terre et de poulet rôti dans une sauce crémeuse, le tout garni d’une couche de farce aux herbes et cuit à la perfection. C’est le repas réconfortant par excellence et l’un des préférés de ma famille. En prime, il est préparé sans soupe en conserve pour une saveur et un goût optimaux.
COMMENT FAIRE UNE COCOTTE DE FARCE AU POULET
Commencez par ajouter un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez ensuite les oignons, le céleri, les carottes et les pommes de terre. Faites cuire jusqu’à ce que les oignons et le céleri soient tendres et que les carottes et les pommes de terre commencent à ramollir. Dressez ensuite les légumes et faites fondre le beurre dans la même poêle. Incorporez la farine et faites cuire pendant 2 à 3 minutes en fouettant presque constamment. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet et la crème moitié-moitié, en alternant entre les deux tout en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez ensuite le sel, le poivre noir et la muscade. Remettez les légumes dans la poêle et laissez mijoter jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
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