Salut tout le monde! Aujourd’hui, je vais partager les secrets de pommes de terre frites parfaites, expliquer comment éviter les erreurs courantes et obtenir une croûte dorée qui rend le plat non seulement savoureux, mais aussi visuellement attrayant.
Examinons les idées fausses courantes sur l’amidon, les préjugés et les petites astuces qui rendront vos pommes de terre vraiment parfaites.
Commençons par la préparation, le choix de l’huile, la méthode de coupe et de traitement avec de l’eau, ainsi que la bonne approche du sel et de l’ajout d’oignons.
Alors pourquoi les pommes de terre finissent-elles parfois par coller à la poêle, trop molles ou trop dures ?
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