Escalopes « sous un manteau de fourrure » : un plat de viande hachée simple, rapide et satisfaisant au four

Aujourd’hui je vous propose de préparer un plat simple au four à base de viande hachée. Nous parlerons des côtelettes « sous un manteau de fourrure ». C’est une excellente option pour ceux qui apprécient leur temps. La préparation ne demande pas beaucoup d’efforts et le résultat est délicieux.

Recette pas à pas avec photos :
Tout d’abord, je prends un gros oignon et je le râpe directement dans un bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper l’oignon en petits cubes, mais l’oignon râpé rend le mélange plus juteux.

J’ajoute de la viande hachée à l’oignon râpé, du sel, du poivre moulu et mes assaisonnements préférés – le houblon suneli. Il n’est pas nécessaire d’ajouter autre chose. Mélangez soigneusement la viande hachée.

Ensuite, je divise la viande hachée en parties égales et forme chacune des galettes plates, comme pour les hamburgers. Il est pratique d’utiliser un cercle de cuisson pour former des escalopes lisses et belles. Je les dépose sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.

la suite dans la page suivante