Certains desserts sont de véritables petits trésors cachés, et le pudding au tapioca en est un. Avec seulement quatre ingrédients simples, c’est une recette facile à préparer en semaine, quand on a envie de sucré mais pas le courage de se lancer dans une grande préparation. Inspiré de la cuisine familiale américaine traditionnelle, ce pudding est crémeux, légèrement sucré et évoque la nostalgie, en toute simplicité.
Il suffit d’une cocotte, d’un peu de mélange, et voilà un dessert qui apparaît bien plus gourmand qu’il n’y paraît. Parfait pour les soirées chargées, les week-ends tranquilles ou même pour un brunch préparé à l’avance, c’est la preuve que le réconfort n’a pas besoin d’être compliqué.
Servez-le chaud pour une texture onctueuse et crémeuse, ou froid pour un dessert frais et rafraîchissant. Garnissez de fruits rouges frais, de rondelles de banane, d’une cuillerée de confiture ou d’un filet de caramel, selon vos envies.
Pouding au tapioca à 4 ingrédients cuit sur la cuisinière
Ingrédients (pour 4 personnes)
Ingrédient Montant Notes
Petites perles de tapioca (non instantanées) ⅓ tasse Hydrater avant la cuisson
Lait (entier de préférence) 2¾ tasses Pour une texture onctueuse
Sucre en poudre ⅓ tasse Ajuster selon votre goût
Œuf battu 1 grand Tempéré pour une texture lisse
Instructions
