Poulet Gloria
Le poulet Gloria est composé de poulet tendre, de champignons, d’oignons et d’ail, le tout dans une sauce crémeuse au xérès épaisse et onctueuse, le tout nappé de fromage de Münster. Cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude et fondante, cette cocotte est un vrai régal !
4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, 8 onces chacune
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre blanc
8 cuillères à soupe de beurre
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
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