Cette soupe de légumes copieuse est un plat nutritif et réconfortant, parfait en toute saison. Préparée avec une variété de légumes et un bouillon savoureux, elle est à la fois saine et délicieuse. Accompagnez-la de pain à l’ail maison pour un repas complet et satisfaisant.
Temps de préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingrédients
Pour la soupe
- 2 oignons rouges, hachés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poireau, émincé
- 2 branches de céleri hachées
- 3 pommes de terre coupées en dés
- Sel et poivre noir au goût
- Une pincée de noix de muscade
- 4 tasses (1 litre) de bouillon de légumes
- 150 g de petits pois surgelés
- Thym frais pour la garniture
Pour le pain à l’ail
- 1 baguette
- Huile d’olive
- 4 gousses d’ail hachées
- Sel au goût
- flocons de piment rouge
- herbes italiennes
Instructions
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