La galette des rois est bien plus qu’un dessert de janvier. Elle est synonyme de partage, de convivialité et de gourmandise. Et quand elle est signée Cyril Lignac, chef adoré des Français, elle devient une véritable œuvre d’art pâtissière à portée de main.
Dans cet article, on plonge au cœur de cette recette incontournable, en détaillant chaque étape pour la réussir à coup sûr. On vous livre également quelques astuces de chef, des variantes possibles pour personnaliser votre galette, et même des conseils pour qu’elle reste bien feuilletée et dorée comme à la boulangerie.
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
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