Plat Confort : Pommes de Terre et Saucisses au Fromage, Twist Ranch

Ingrédients (pour 4 personnes)

600 g de pommes de terre (de préférence à chair ferme)
250 g de saucisses fumées (type Montbéliard, Knacki, Chorizo ou Andouille)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’ail en poudre
Sel & poivre au goût
Pour la sauce ranch au fromage :
150 ml de crème fraîche épaisse
100 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou mélange de fromage)
1 cuillère à café d’herbes séchées (persil, ciboulette, aneth)
½ cuillère à café d’ail en poudre
½ cuillère à café d’oignon en poudre
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde

Instructions :