Ingrédients :
1 oignon, haché
30 g de beurre
1 jaune d’œuf
400 g de noix de Saint-Jacques
200 g de champignons de Paris, émincés
2 gousses d’ail, émincées
500 ml de bouillon de poisson
200 ml de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût
