Ingrédients:
ail si désiré
1 ½ kg de boeuf(peigne)
3 à 4 cuillères à soupe de moutarde
3 à 4 cuillères à soupe de ketchup aux tomates
Sel, poivre et muscade
Oignons si désiré
Poudre de paprika
1 tasse d’eau
préparation:
1. Coupez d’abord le cou de boeuf par le haut à une distance d’environ 2 à 3 cm afin que les tranches individuelles soient toujours reliées les unes aux autres.
Préparez ensuite un mélange d’assaisonnement fort composé de moutarde, de ketchup, de sel, de poivre, de paprika et de muscade et étalez-le dans les interstices créés.
