Recette de Magrets de Canard au Miel avec Pâtes Fraîches

Ingrédients :
Pour les magrets :
2 magrets de canard
1 cuillère à soupe (cs) de miel
1 cs de vinaigre balsamique
1 cuillère à café (cc) de poivre concassé
1 cc de gomasio (mélange de sésame et de sel)
Sel de Guérande
2 cs d’huile d’olive (pour la cuisson)
Pour les pâtes et la sauce :
400 g de pâtes fraîches de votre choix (tagliatelles, pappardelles, etc.)
1 petit oignon rouge
6 morceaux de tomates confites dans l’huile d’olive
Gros sel (pour l’eau des pâtes)
Poivre du moulin aux 5 baies (au goût)
Pour la garniture :
10 brins de ciboulette
Préparation :