Le clafoutis au saumon et courgettes est une délicieuse variante salée du célèbre dessert français. Il se sert idéalement en entrée ou en plat léger, accompagné d’une salade verte. Cette recette est rapide, facile à réaliser et pleine de saveurs. Voici les étapes détaillées pour préparer ce clafoutis gourmet, ainsi que quelques conseils supplémentaires pour rehausser le goût et la présentation.
Ingrédients :
200g de saumon fumé (préférablement de qualité, en tranches fines)
2 courgettes (choisissez des courgettes fermes, de taille moyenne)
4 Ĺ“ufs (de taille moyenne, bio si possible)
20cl de crème fraîche (vous pouvez utiliser de la crème épaisse ou légère selon vos préférences)
50g de farine (de blé ou de farine sans gluten pour une version sans gluten)
50g de gruyère râpé (ou un autre fromage comme le comté ou le parmesan pour un goût plus prononcé)
Sel, poivre (au goût)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour graisser le moule)
Un peu de muscade (facultatif, pour rehausser les saveurs)
Ciboulette ou aneth frais (pour la décoration et la saveur)
Instructions :
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