Savourez l’attrait des biscuits avec une touche sudiste ! Ces friandises traditionnelles emmèneront vos papilles gustatives dans un voyage vers le Sud avec leur saveur de muscade, leur richesse beurrée et leurs subtiles nuances de vanille. Farine, sucre, œufs, sel et bicarbonate de soude sont les ingrédients de base.
L’arrivée de l’automne a apporté avec elle une pléthore de choses délicieuses, et aujourd’hui marque le deuxième jour de cette saison. L’automne est ma saison préférée à cause des citrouilles, des chrysanthèmes, de la cueillette des pommes et des bonbons. Ce sera bientôt la saison des biscuits. De délicieux biscuits au sucre, en effet.
Ils se marient bien avec une tasse de café fumant ou un grand verre de lait.
Avec quelques conseils, vous pouvez faire en sorte que ces biscuits au sucre faits maison simples aient meilleur goût que ceux achetés en magasin.
Faites un bol de taille moyenne et mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la crème de tartre. Sortez votre batteur à main et fouettez le sucre et le beurre dans une grande bassine.
Ajoutez progressivement les œufs, en mélangeant juste assez pour bien les mélanger. Ajoutez l’extrait de vanille et fouettez le mélange de farine en trois fois, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Après avoir raclé le bol, battez pendant encore une minute ou moins. Mettez le couvercle et laissez refroidir pendant au moins une heure.
Pour faire les boules, roulez la pâte en un diamètre de 1 pouce.
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