Le meilleur moyen de savoir exactement ce que vous mangez est de hacher votre viande vous-même. Si vous possédez un hachoir à viande ou un robot culinaire, vous pouvez acheter un morceau de viande de qualité, comme du brisket, du faux-filet ou du rumsteck, et le hacher vous-même. Ainsi, vous savez précisément ce que vous mangez, sans mauvaise surprise. Viandes et fruits de mer
Une autre solution consiste à vous rendre chez un boucher de confiance et à lui demander de hacher la viande sur place. Cela coûtera peut-être un peu plus cher, mais vous obtiendrez un produit bien plus frais, savoureux et sain.
Un choix plus consciencieux en matière d’alimentation
En fin de compte, le bœuf haché n’est pas l’ennemi. L’important est de savoir d’où il vient et comment il a été transformé avant d’arriver dans votre assiette. Il ne s’agit pas de l’éliminer complètement de votre alimentation, mais d’être plus sélectif lors de vos achats.
