- Couvrir avec le couvercle.
- Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre et juteuse.
Conseil : Évitez de soulever le couvercle, car chaque ouverture laisse échapper la chaleur et prolonge la cuisson.
Étape 4 : Vérifier que c’est terminé
- Les côtelettes de porc doivent atteindre une température interne de 145°F (63°C).
- La viande doit être tendre à la fourchette mais rester ferme.
- Si la sauce est trop liquide, retirez les côtelettes et laissez-la mijoter à feu vif pendant 10 à 15 minutes pour l’épaissir.
Étape 5 : Servir
- Déposez les côtelettes de porc dans des assiettes ou sur un plat de service.
- Nappez le tout de sauce crémeuse aux champignons et aux oignons.
- Garnir d’herbes fraîches, si désiré.
Étape 6 : Accompagner
- Purée de pommes de terre ou riz (parfaits pour absorber la sauce)
- Des haricots verts, du brocoli ou des carottes cuits à la vapeur pour une touche de fraîcheur
- Du pain chaud et croustillant pour une touche finale maison
Tendres, crémeuses et faciles à préparer, ces côtelettes de porc à la mijoteuse transforment un soir de semaine ordinaire en un festin réconfortant.
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