Comment préparer un noyau d’avocat facilement
- Rincez soigneusement le noyau après avoir coupé l’avocat, afin d’éliminer toute trace de chair.
- Laissez-le sécher 3 à 5 jours dans un endroit sec et aéré, à température ambiante.
- Retirez la fine peau brune une fois le noyau bien sec.
- Coupez-le en petits morceaux à l’aide d’un couteau solide, puis mixez-le jusqu’à obtenir une poudre (plus ou moins fine selon l’usage).
- Conservez la poudre dans un petit bocal hermétique, à l’abri de l’humidité, jusqu’à 1 mois.
Comment l’utiliser sans excès (usage alimentaire)
La règle d’or reste la modération.
Dose recommandée :
- ½ cuillère à café maximum,
- 1 à 2 fois par semaine, pas plus.
À intégrer dans :
- un smoothie,
- une soupe ou une sauce,
- un yaourt ou un porridge.
Son goût étant légèrement amer, il est préférable de l’associer à des ingrédients doux ou fruités (banane, pomme, miel, vanille, lait végétal).
Important : on évite chez les enfants, on n’augmente jamais les doses, et on arrête immédiatement en cas d’inconfort digestif.
Les précautions à connaître
Le noyau d’avocat n’est pas destiné à être consommé en grande quantité. Il ne remplace ni les fruits, ni les légumes, ni une alimentation variée. On évite chez les enfants et on reste toujours à l’écoute de son corps. En cas d’inconfort, il suffit d’arrêter.
Réapprendre à utiliser le noyau d’avocat, c’est avant tout un geste curieux, raisonné et responsable, qui transforme un simple déchet en petite astuce bien-être du quotidien.
