Les cacahuètes figurent parmi les aliments les plus appréciés au monde : nutritives, abordables et incroyablement polyvalentes. Au Brésil, elles sont un ingrédient incontournable de douceurs traditionnelles comme la paçoca, le pé-de-moleque, les gâteaux et les desserts de fête. Mais au-delà de leur saveur irrésistible, les médecins affirment que les cacahuètes recèlent une série d’effets surprenants – bénéfiques et potentiellement nocifs – dont beaucoup ignorent tout. Si vous consommez régulièrement des cacahuètes, ce guide vous expliquera précisément leurs bienfaits pour la santé. Pourquoi les cacahuètes méritent votre attention ? Originaires d’Amérique du Sud, les cacahuètes sont techniquement des légumineuses, et non des noix, et regorgent de nutriments essentiels à votre organisme. Elles sont riches en : protéines végétales de haute qualité, graisses saines, vitamines A, B6 et E, minéraux tels que le calcium, le fer et le phosphore, lécithine, acides aminés, caroténoïdes et choline. Ces composés contribuent à de nombreux aspects de la santé, du cœur au métabolisme en passant par les fonctions cérébrales. Des études récentes suggèrent qu’une consommation régulière d’arachides pourrait réduire les risques cardiovasculaires, aider à réguler le cholestérol, améliorer la satiété et même protéger contre certaines maladies.
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