Bienfaits allégués (et preuves scientifiques)
Breuss et ses disciples affirmaient que le jus détoxifiait le sang, renforçait le système immunitaire et affaiblissait les cellules tumorales. Bien que l’oncologie moderne ne confirme pas ces allégations, certains bienfaits nutritionnels sont étayés par la recherche scientifique.
Betterave : Antioxydante et bénéfique pour le foie.
La betterave est riche en bétalaïnes et en bétaïne, des composés aux puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires (Journal of Food Science, 2020). Des études suggèrent que le jus de betterave pourrait améliorer la circulation sanguine, favoriser la détoxification du foie et contribuer à réduire le stress oxydatif, bien qu’il ne soit pas spécifiquement lié à un traitement contre le cancer.
Carottes : Source de bêta-carotène
Les carottes fournissent du bêta-carotène, que l’organisme transforme en vitamine A, essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire et à la réparation cellulaire. Toutefois, l’Institut national du cancer (NCI) met en garde contre une supplémentation excessive en bêta-carotène : celle-ci ne prévient pas le cancer et peut même être nocive à fortes doses pour les fumeurs.
Céleri et radis : Bienfaits digestifs et anti-inflammatoires
Le céleri et le radis contiennent des polyphénols et des composés soufrés qui contribuent à réduire l’inflammation et à favoriser la digestion. Ces légumes sont également une source d’hydratation et de potassium, essentiel à l’équilibre électrolytique.
Pommes de terre : Source d’énergie pendant le jeûne
Les pommes de terre apportent une petite quantité d’amidon, qui aide à maintenir l’énergie pendant le jeûne. Elles sont également riches en vitamine C et en potassium.
Suite page suivante
