3. Bienfaits pour le cœur et la tension artérielle
La consommation régulière de poivrons favorise la santé cardiaque. Ils contiennent des fibres, du potassium et des folates, des nutriments qui aident à réguler la tension artérielle et à réduire le taux de cholestérol. Les antioxydants préviennent également l’inflammation des vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation et réduisant le risque de maladies cardiovasculaires.
Les poivrons, naturellement pauvres en calories et sans matières grasses, sont parfaits pour celles et ceux qui souhaitent adopter une alimentation saine pour le cœur sans sacrifier le goût.
4. Renforce l’immunité et combat l’inflammation
Grâce à leur richesse en vitamine C et en antioxydants, les poivrons contribuent à renforcer le système immunitaire et à protéger contre les infections. Ils contiennent également de la quercétine et des capsaïcinoïdes, des composés naturels qui réduisent l’inflammation et peuvent diminuer le risque de maladies chroniques comme l’arthrite et le diabète.
Consommer un mélange de poivrons rouges, jaunes et verts offre un large éventail de phytonutriments, chacun possédant ses propres propriétés anti-inflammatoires. La variété rouge, par exemple, est la plus riche en antioxydants.
5. Un allié minceur
Vous cherchez à perdre du poids ? Les poivrons sont vos alliés. Pauvres en calories mais riches en fibres, ils procurent une sensation de satiété durable et aident à contrôler la faim. Une tasse de poivron haché contient moins de 50 calories, mais apporte une quantité impressionnante de nutriments.
Leur douceur naturelle en fait une alternative saine aux en-cas industriels. Coupez-les en lanières et accompagnez-les d’houmous ou d’une sauce au yaourt pour une pause gourmande et légère.
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