Les noix sont Ă©galement une excellente source naturelle dâantioxydants qui protĂšgent les cellules des dommages. Elles contiennent de la vitamine E, des polyphĂ©nols et de la mĂ©latonine, des substances qui ralentissent le vieillissement et rĂ©duisent lâinflammation dans lâorganisme.
Lâun des bienfaits les plus notables relevĂ©s par les mĂ©decins concerne lâinfluence des noix sur les fonctions cĂ©rĂ©brales. Ce nâest pas un hasard si la forme de la noix rappelle celle du cerveau humain : elle contient des acides gras, du phosphore et du magnĂ©sium, qui amĂ©liorent la mĂ©moire, la concentration et lâactivitĂ© nerveuse. Des Ă©tudes montrent que leur consommation rĂ©guliĂšre peut rĂ©duire le risque de troubles cognitifs et de dĂ©mence chez les personnes ĂągĂ©es.
De plus, les noix favorisent la digestion grĂące Ă leurs fibres et procurent une sensation de satiĂ©tĂ©, ce qui les rend utiles pour le contrĂŽle du poids. Elles contiennent Ă©galement de lâarginine, un acide aminĂ© qui contribue Ă dilater les vaisseaux sanguins et Ă amĂ©liorer la circulation sanguine.
Les médecins conseillent de consommer plusieurs noix par jour, de préférence crues et non salées, car la cuisson peut réduire certains de leurs précieux nutriments.
Les noix ne sont pas quâun simple dĂ©lice dans un dessert ou une salade. Elles constituent une source naturelle de santĂ©, dâĂ©nergie et de longĂ©vitĂ© â un petit aliment aux multiples bienfaits qui contribue au bien-ĂȘtre du corps et de lâesprit.
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