Comment éviter la sensation de « cheveux »
Peler les fruits à peau moussue (kiwis, pêches, abricots).
Faire bouillir les légumes fibreux (céleri, aubergine) pour ramollir les fibres.
Lavez soigneusement les fruits tropicaux (ramboutan, litchi) afin qu’il ne reste plus de coquilles.
Mangez des fruits acides avec modération si vous avez la bouche sensible.
Soyez attentif aux symptômes de l’OAS : démangeaisons, gonflement, picotements.
Quand faut-il s’inquiéter ?
Cette sensation est généralement bénigne et disparaît rapidement. Cependant, si vous ressentez régulièrement une irritation sévère, une langue « moussée » persistante ou une gêne, il est conseillé de :
consulter un allergologue ou un dermatologue ;
tenir un journal des aliments qui déclenchent le problème ;
Rincez-vous la bouche avec de l’eau ou de l’eau légèrement salée après avoir mangé des aliments irritants.
Si la sensation persiste plusieurs jours, il peut y avoir une autre explication, comme une mycose buccale (muguet) ou un problème neurologique. Consultez un médecin.
Conclusion
Même si l’on a parfois l’impression d’avoir un cheveu dans la bouche après avoir mangé certains aliments, la réalité est bien plus bénigne : textures, enzymes ou réactions allergiques légères perturbent nos sens. De la mousse d’une pêche à la piqûre d’un ananas frais, la cavité buccale est extrêmement sensible
En connaissant les aliments qui provoquent cet effet, vous pouvez réduire l’inconfort et savourer davantage vos repas. Et si vous suspectez réellement la présence de fibres étrangères, n’hésitez pas à les signaler.
Collège américain d’allergie, d’asthme et d’immunologie – Syndrome d’allergie orale
Études sur les effets de la bromélaïne dans l’ananas
Institut néo-zélandais de recherche sur les plantes et les aliments – l’enzyme actinidine dans le kiwi
Directives sur la sécurité alimentaire et déclaration des contaminants
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