Si vous avez aussi l’habitude de jeter les pépins de citron, vous commencerez à les conserver et à découvrir ce que vous pouvez en faire.

Comment utiliser les graines de citron

Le citron est un agrume   très apprécié pour sa saveur unique   et sa polyvalence, aussi bien en cuisine qu’à la maison.  Source précieuse de vitamine C,   son acidité naturelle le rend également bénéfique pour la digestion et contribue à réduire les ballonnements. Très répandu en Méditerranée, son origine remonte aux pays asiatiques d’où il a été importé par le commerce.

Largement utilisé en cuisine pour assaisonner les plats, préparer des sauces et même des desserts, le zeste est principalement utilisé. Outre les pépins,   les zestes de citron font partie des ingrédients incontournables de la maison.   Et si l’on utilise généralement le jus, la pulpe et le zeste des citrons,   pourquoi jeter les pépins  ? Voici quelques astuces pour en tirer le meilleur parti.