La menthe peut donner une touche originale et rafraîchissante aux soupes, notamment celles inspirées de la cuisine méditerranéenne ou orientale. En conservant des feuilles au congélateur, vous pouvez en ajouter à tout moment.
Incorporez-les à votre soupe quelques minutes avant la fin de la cuisson : elles dégagent alors leur arôme délicat sans perdre leur texture.
9. Pratique pour les sauces maison
La menthe est un ingrédient clé dans de nombreuses sauces comme le chutney à la menthe ou le tzatziki. Avoir des feuilles congelées sous la main permet de préparer ces sauces rapidement.
Mixez simplement la menthe avec du yaourt, de l’ail, du citron et d’autres ingrédients. Même congelées, les feuilles se mixent parfaitement pour créer une sauce savoureuse et parfumée.
10. Idéales pour la décoration des plats
Les feuilles de menthe congelées peuvent aussi être utilisées pour décorer vos plats : desserts, salades, plats principaux… Elles apportent une touche de couleur et un parfum subtil.
