Ajouter les cubes de courgettes et les tomates égouttées
.
* Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment au
goût.
* Ajouter le romarin et le persil.
* Braisez le tout à feu moyen pendant environ 20-25
minutes jusqu’à ce que les
légumes soient tendres.
Pourboire:
* Pour plus de saveur, vous pouvez également ajouter des poivrons.
* Servez la ratatouille chaude en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou en plat principal végétarien avec du pain.
Ou du riz. J’ai utilisé du riz rouge à grains entiers.
Bon appétit
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