Variation (if any)
Cette recette est très polyvalente. Vous pouvez facilement varier les ingrédients selon vos préférences ou ce que vous avez à la maison. Parmi les variantes les plus populaires, on peut ajouter des épinards cuits ou des poivrons rouges rôtis pour plus de saveur. Vous pouvez également préparer une version épicée en ajoutant des jalapeños coupés en dés ou une pincée de flocons de piment rouge.
Pour une version faible en glucides, pensez à utiliser de la farine d’amande à la place de la farine de blé entier. Si vous recherchez une option sans produits laitiers, remplacez le lait et le fromage par du lait d’amande et un fromage sans produits laitiers.
FAQ
Puis-je préparer cette quiche à l’avance ?
Oui, vous pouvez la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à la cuisson. Il suffit de bien la couvrir et de la conserver au réfrigérateur.
Quelle est la texture de la quiche par rapport à celle d’une quiche traditionnelle ?
Elle est légère et moelleuse, sans la lourdeur d’une pâte à tarte. Elle reste riche et satisfaisante.
Puis-je manger une quiche aux courgettes sans croûte froide ?
Absolument ! Elle est parfaite froide. D’ailleurs, certains l’apprécient tout autant froide.
Comment puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Pour une quiche sans gluten, utilisez simplement de la farine sans gluten à la place de la farine classique. La farine d’amande est idéale et préservera la saveur tout en rendant le plat adapté aux personnes intolérantes au gluten.
Est-il nécessaire d’utiliser de la levure chimique ?
Dans cette recette, elle permet à la quiche de lever légèrement et lui confère une texture moelleuse. Vous pouvez l’omettre, mais la texture sera peut-être plus dense.
Informations nutritionnelles (par portion, environ 1/8 de la quiche)
Calories : 160
Protéines : 9 g
Glucides : 12 g
Matières grasses : 9 g
Fibres : 2 g
Sodium : 230 mg
En conclusion, cette quiche aux courgettes sans croûte est une recette facile et saine qui s’adapte à tous les régimes. Elle offre flexibilité et créativité, pour un résultat délicieux à chaque fois. Savourez ses bienfaits et bonne cuisine !
