600 ml de lait
150g de semoule
90g de beurre
4 œufs
500g de ricotta
250g de sucre
Zeste de citron
Essence d’orange
MÉTHODE
Faites chauffer le lait avec le beurre et le zeste de citron et saupoudrez progressivement de semoule dessus en remuant constamment. Laisser refroidir
Fouettez les œufs avec le sucre, la ricotta et la semoule.
Versez la pâte dans un moule à gâteau et faites cuire au four pendant 40/60 minutes à 180°C/360°F.
Laisser refroidir complètement et saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir.
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