En matière de glaçage, les options sont infinies ! Que vous ayez envie de quelque chose de crémeux, riche, acidulé ou même caféiné, j’ai ce qu’il vous faut avec ces fabuleuses recettes de glaçage maison. Chacun est facile à préparer et fera passer vos produits de boulangerie au niveau supérieur. Alors, quel est votre préféré ? Plongeons dans ces délicieuses saveurs !
1. Glaçage à la crème au beurre au fromage à la crème
Ce glaçage classique à la crème au beurre au fromage à la crème est onctueux, acidulé et tellement crémeux ! Il est parfait pour tout, du gâteau aux carottes aux cupcakes de velours rouge.
Ingrédients:
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 8 oz de fromage à la crème, ramolli
- 3-4 tasses de sucre en poudre (ajuster pour la douceur)
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- Pincée de sel (équilibre la douceur)
- 1-2 cuillères à soupe de crème épaisse ou de lait
Instructions:
- À l’aide d’un mélangeur, battez le beurre et le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse et mousseuse (environ 2-3 minutes).
- Ajouter le sucre en poudre, une tasse à la fois, en mélangeant à basse vitesse jusqu’à ce qu’il soit complètement combiné.
- Ajouter l’extrait de vanille et une pincée de sel, puis battre à nouveau.
- S’il est trop épais, ajoutez une cuillère à soupe de crème épaisse ou de lait. S’il est trop liquide, ajoutez un peu plus de sucre en poudre.
- Battre encore 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit léger et crémeux.
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