Les barres à la tarte aux pommes sont un délice qui allie les saveurs classiques de la tarte aux pommes à une nouvelle version facile à préparer. Elles sont parfaites pour les réunions de famille, les pique-niques ou tout simplement à déguster à la maison. Avec leur croûte onctueuse et leur garniture aux pommes sucrée et épicée, ces barres apportent la chaleur d’une tarte aux pommes maison directement à votre table. Cette recette est simple à réaliser et vous permettra d’obtenir un plat cuit au four qui impressionnera vos proches.
Pourquoi faire cette recette
Préparer des barres à la tarte aux pommes est une excellente façon de savourer les saveurs de l’automne toute l’année. Polyvalentes, elles peuvent être servies en dessert ou en en-cas sucré. Contrairement à la tarte aux pommes traditionnelle, les barres à la tarte aux pommes sont plus faciles à découper et à servir, ce qui les rend idéales pour les fêtes ou les repas partagés. Cette recette vous permet de contrôler le goût sucré et épicé de la garniture, afin qu’elle corresponde à vos préférences. De plus, ces barres peuvent être préparées à l’avance et conservées pour de futures gourmandises.
Comment faire des barres de tarte aux pommes
Préparer des barres à la tarte aux pommes est un processus simple : il faut préparer une belle croûte, une délicieuse garniture et cuire le tout à la perfection. Vous trouverez ci-dessous un guide détaillé pour réaliser ces délicieuses barres.
Ingrédients selon les mesures américaines et européennes :
- 4 tasses de farine tout usage (480 grammes)
- 1 cuillère à café de sel (5 grammes)
- 1 tasse de beurre non salé, refroidi et coupé en petits morceaux (227 grammes)
- 1/2 tasse d’eau froide (120 ml)
- 1 gros œuf battu pour la dorure
- 10 tasses de pommes pelées, épépinées et finement tranchées (Granny Smith ou autres pommes acidulées) (environ 2,5 kg)
- 1 1/2 tasse de sucre granulé (300 grammes)
- 1/2 tasse de sucre brun clair, tassée (100 grammes)
- 2 cuillères à café de cannelle moulue (4 grammes)
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue (1 gramme)
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage (24 grammes)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (30 ml)
