Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer la mayonnaise aux pois chiches :
Pois chiches en conserve ou cuits (200g)
Jus de citron (2 cuillères à soupe)
Ail émincé (1 gousse)
Huile d’olive (4 cuillères à soupe)
Eau (2 cuillères à soupe)
Sel au goût
Poivre noir au goût
Instructions étape par étape
1. Rincez les pois chiches
Commencez par rincer soigneusement les pois chiches sous l’eau courante pour éliminer l’excès de liquide et les conservateurs savoureux.
2. Mixez les pois chiches
Mettez les pois chiches rincés dans le mixeur avec le jus de citron, l’ail émincé et l’eau. Allumez le mélangeur à basse vitesse et commencez à mélanger les ingrédients. Au fur et à mesure qu’ils se rassemblent, vous pouvez augmenter progressivement la vitesse pour obtenir une consistance lisse.
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