Faites bouillir les œufs : Faites bouillir les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mi-durs, trempez-les, épluchez-les et coupez-les en deux.
Préparez l’aneth : Lavez l’aneth, secouez-le pour le sécher et hachez-le finement.
Préparez la sauce : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et remuer rapidement pour éviter les grumeaux. Le mélange doit sauter légèrement, mais pas brunir. Ajouter progressivement le lait et l’eau ou le bouillon en remuant constamment pour obtenir une sauce onctueuse.
Assaisonnement : Incorporer la moutarde et porter la sauce à ébullition. Laissez ensuite mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Incorporer l’aneth haché.
Ajouter les œufs : Ajouter délicatement les œufs coupés en deux à la sauce et réchauffer-y Klic.k.e.n sur le F.oto, pour le R.est du R.ezep.ts
