Méfiance aussi face à certains compléments alimentaires !
Tous les compléments alimentaires, aussi naturels soient-ils, ne sont pas forcément conseillés. La spiruline et la levure de bière sont déconseillées en cas d’excès d’acide urique, car elles contiennent elles-mêmes des taux élevés.
crise de goutte douloureuse et enflammée acide urique purines douleurs pied
Crédits : iStock
Quels sont les aliments bénéfiques en cas de crise de goutte et que manger ?
En période de crise de goutte, il est essentiel d’adopter une alimentation qui aide à réduire l’acide urique dans le sang et à calmer l’inflammation. Pour cela, privilégiez des aliments riches en eau et en antioxydants, comme les fruits frais, notamment les cerises, les fraises ou les myrtilles. Les cerises, en particulier, sont reconnues pour leur capacité à faire baisser le taux d’acide urique et à atténuer les douleurs articulaires. Les agrumes comme l’orange ou le citron peuvent également aider grâce à leur richesse en vitamine C, un nutriment qui favorise l’élimination de l’acide urique par les reins.
Les légumes verts, surtout les crucifères (chou, brocoli, épinards), les courgettes ou les haricots verts, sont très bénéfiques car ils sont pauvres en purines et riches en fibres et en minéraux. Contrairement à certaines idées reçues, les légumes riches en purines comme les asperges ou les épinards ne posent pas de problème, car leur origine végétale ne déclenche pas de crise. Par ailleurs, consommez aussi des céréales complètes (quinoa, avoine, riz brun…), des légumineuses bien tolérées (lentilles, pois chiches) et surtout de boire beaucoup d’eau pour aider les reins à filtrer l’acide urique plus efficacement.
Enfin, côté protéines, mieux vaut se tourner vers des alternatives végétales ou animales pauvres en purines. Les produits laitiers allégés (yaourt, lait écrémé, fromage blanc) ont un effet protecteur reconnu, tout comme les œufs et le tofu. En cas de crise, il est judicieux de réduire fortement la viande rouge, les abats et les fruits de mer, mais vous pouvez intégrer avec modération du poulet ou du poisson maigre. L’huile d’olive, riche en graisses mono-insaturées, peut aussi jouer un rôle anti-inflammatoire. Une alimentation apaisante, hydratante et équilibrée reste votre meilleure alliée pour raccourcir la durée des crises et espacer leur fréquence.
