Délicieuses Pappardelles au Saumon Fumé 🍝

Poivre du moulin

Aneth ou ciboulette pour servir (facultatif)

Zeste de citron (optionnel)

Préparation :

Fais cuire les pappardelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, fais revenir l’échalote dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Ajoute la crème fraîche et laisse mijoter 2-3 minutes à feu doux.

Coupe le saumon fumé en lanières, ajoute-les dans la crème, puis verse un filet de jus de citron.

Égoutte les pâtes, ajoute-les dans la poêle et mélange bien pour les enrober de sauce.

Poivre généreusement, ajoute un peu d’aneth ou de ciboulette et un zeste de citron pour une touche de fraîcheur.

Sers aussitôt, avec un bon verre de vin blanc sec… C’est le bonheur dans l’assiette !

Tu les préfères avec du saumon fumé ou du saumon frais légèrement poêlé ?