Curry de poisson au lait de coco

3. Ajouter les épices et le lait de coco
Saupoudre la pâte de curry, le curcuma et le paprika sur les légumes. Mélangez bien pour enrober tous les morceaux.
Ajoutez les tomates en dés et le lait de coco. Mélangez, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Cuire le poisson
Placer délicatement les morceaux de poisson dans la sauce. Couvrez et laissez mijoter 5 à 7 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et tendre. Ne remue pas trop pour éviter de casser les morceaux.
5. Ajuster les saveurs
Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et, si nécessaire, un peu de jus de citron vert pour ajouter de la fraîcheur.
6. Servir
Disposez le curry de poisson dans des bols ou des assiettes creuses.
Garnis avec des feuilles de coriandre fraîche et un quartier de citron vert.
Accompagnez du riz basmati, du riz thaï ou du pain naan pour un repas complet.
Conseils bonus :
Pour un curry plus épicé, ajoutez un piment frais haché ou une pincée de piment en poudre.
Tu peux remplacer le poisson par des crevettes ou ajouter des épinards frais en fin de cuisson pour une version encore plus gourmande.
Les recettes que je partage sont élaborées avec l’aide d’une intelligence artificielle, afin de vous offrir des idées créatives et savoureuses adaptées à tous les goûts.