Basboussa à la noix de coco

Pour le sirop :
1 tasse d’eau (250 ml)
1 tasse de sucre (200 g)
Jus d’un demi-citron
Instructions
Préparation de la basboussa :
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule carré ou rectangulaire d’environ 20 x 20 cm.
Dans un grand saladier, mélangez la semoule, la noix de coco râpée, le sucre et la levure chimique.
Ajoutez ensuite le yaourt, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène et épaisse.
Versez la préparation dans le moule préparé et étalez uniformément à l’aide d’une spatule.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la lame d’un couteau ressorte propre.