Recette de galettes de lentilles jaunes et de courgettes

Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les galettes pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, avec le couvercle, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Suggestions de service
Servez chaud ou froid avec un accompagnement de yaourt sans produits laitiers ou de salsa.
Associez-les à une salade verte fraîche pour un repas complet.
Dégustez-le en burger végétarien sur un pain de blé entier avec vos garnitures préférées.
Conseils de cuisine
Personnalisez-le en ajoutant des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.
Pressez bien les courgettes pour éviter que les galettes ne soient détrempées.
Si le mélange est trop humide, ajoutez plus de  farine d’amandes ou de  farine.
Avantages nutritionnels