Cake Ultime au Citron

Pour le glaçage (optionnel) :
100 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation :
 Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C (th.6) et beurrez un moule à cake.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le yaourt, le beurre fondu et le jus de citron. Mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure chimique, le sel et les zestes de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
 Cuisson du cake
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 35 à 40 minutes.
Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler.