Recette de confiture de pommes de pin saine

Avant de cuisiner, vous devez remplir les pommes de pin d’eau et les rincer sous le robinet pour les garder propres. N’importe quel ustensile convient pour faire de la confiture. Il doit être cuit à une température basse de 80-90º C, sinon les cônes s’ouvriront. A partir de 1 kilogramme de cornets vous obtiendrez de 500 ml à 1 litre de confiture.

Nous aurons donc besoin des ingrédients suivants :

• Cônes – 80 pièces ou environ 800 g ;
• Sucre – 1-1,5 kg;
• Eau – 1,5-2 litres.

Passons au processus de cuisson :

Lavez les pommes de pin et remplissez-les d’eau jusqu’à ce qu’elles soient complètement recouvertes.

Faites-les ensuite cuire 40 minutes et laissez infuser 10 à 12 heures. Ensuite, roulez la gaze en trois couches et filtrez l’infusion avec (cela est nécessaire pour comprendre la quantité de sucre nécessaire). Les cônes ne doivent pas être jetés.

Pour une cuillère à soupe d’infusion, prenez une cuillère à soupe de sucre. Faites cuire le sirop à feu doux pendant environ 1h30.

20 minutes avant que la confiture soit prête, ajoutez des cornets à la confiture (8 à 12 morceaux par pot d’un volume de 500 ml à 1 litre).

Versez la confiture dans des pots stériles (stérilisez au préalable) et roulez

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