Chauffer une poêle résistante au four sur feu moyen-vif puis verser l’huile d’olive. Dès que l’huile est chaude, verser les lamelles de steak et les saisir en remuant. Assaisonner avec le sel à l’ail et le poivre noir puis bien mélanger pour enrober la viande. Faire colorer la viande de chaque côté puis la retirer et réserver.
Conserver 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle et jeter l’excédent. Ajouter le poivron vert et l’oignon émincés, puis faire revenir à feu moyen jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres tout en gardant du croquant pour le poivron. Retirer et réserver.
Retirer la poêle du feu. Étaler uniformément les frites gaufre encore congelées dans la poêle. Déposer par-dessus quatre tranches de fromage. Ajouter ensuite le steak cuit ainsi que les légumes sautés. Terminer en disposant les tranches de fromage restantes.
Enfourner la poêle dans le four préchauffé et faire cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré en surface.
Sortir la poêle du four, laisser tiédir quelques instants puis servir sans attendre, bien chaud.
Informations à noter
- Veiller à saisir le steak rapidement afin de préserver la tendreté de la viande.
Outils nécessaires
- Poêle allant au four
- Spatule
- Four
- Couteau d’office
- Planche à découper
Allergènes
Identifie les allergènes dans chaque ingrédient et, en cas de doute, consulte un spécialiste.
Infos nutritionnelles (pour une portion)
Ces données sont fournies à titre indicatif et ne remplacent pas les conseils d’un professionnel
