- Former les couches dans la poêle :
- Répartir les frites surgelées en une seule couche dans la poêle, recouvrir de plusieurs tranches de fromage, étaler le steak et les légumes sur le dessus, finir en ajoutant le reste du fromage pour recouvrir toute la surface et garantir un résultat très fondant.
- Gratiner au four :
- Transférer délicatement la poêle dans le four, laisser cuire huit à dix minutes, le temps que le fromage soit complètement fondu et commence à dorer par endroits. Surveiller la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
- Servir tout de suite :
- Sortir la poêle du four, laisser tiédir deux minutes avant de découper à la spatule et servir bien chaud pour profiter du fromage filant.
PinDepuis que j’ai découvert qu’on pouvait varier les fromages selon les envies, ce plat est devenu mon passe-partout pour nos soirées entre amis et même les soirées foot en famille : il y a toujours ce petit moment de partage autour du fromage fondu qui fait sourire tout le monde.
Conseils de conservation
Cette poêlée se conserve deux jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour garder les frites croustillantes, il suffit de passer le plat quelques minutes sous le gril du four plutôt qu’au micro-ondes. Cela évite que le fromage ne devienne élastique.
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