1 livre de champignons cremini, tranchés
1 oignon moyen ou un demi-gros oignon doux, coupé en lanières (voir le conseil de cuisine dans l’article ci-dessus)
1 cuillère à soupe d’ail haché
1/4 tasse de vin de xérès sec
3 cuillères à soupe de farine tout usage
1 tasse de bouillon de poulet
1 1/2 tasse de crème épaisse
8 onces de fromage Muenster, tranché
Instructions
Prenez chaque moitié de poitrine de poulet et coupez-la en papillon , puis coupez chaque morceau papillonné en deux pour obtenir huit morceaux de 4 onces.
Dans un bol, mélanger une tasse de farine tout usage avec du sel et du poivre.
Enrobez chaque morceau de poulet de farine assaisonnée et disposez-le sur une assiette pendant que vous préparez le reste des ingrédients. Ne jetez pas la farine.
Vaporisez un plat à gratin de 9 x 13 pouces avec un spray antiadhésif et réservez.
Préchauffer le four à 375 degrés F.
ADVERTISEMENT
