Dans un bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’il double de volume. Ajoutez l’œuf battu et mélangez jusqu’à ce qu’il soit combiné avec le reste des ingrédients. Dans un autre bol, tamisez et mélangez la farine, le cacao, la levure chimique et une pincée de sel. Combinez les mélanges sec et humide et mélangez jusqu’à obtenir un mélange unique. Mettre la pâte dans une poche à douille et faire des cercles de pâte de même taille. Mettre au four préchauffé pendant 15 minutes à 180°C et le tour est joué. Retirer du four, attendre qu’il refroidisse, puis remplir avec le mélange de fromage.
Pour le cheesecake ou la garniture, battez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir un mélange épais.
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